Pasta Görünümlü Nefis Kısır

Pasta Görünümlü Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Marul, maydanoz, taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, isot, nane,
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Limon, kornişon turşu, taze nane yaprağı

Pasta Görünümlü Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim. Benim elimle değil fatma anamızın eli ile. 🤲👩‍🍳 merhaba sevgili hanımlar bugün sizlere büyük küçük herkesin çok sevdiği günlerde beş çaylarında soframızın baş tacı olan bol sebze eşliğinde sosuyla harmanlanıp ortaya çıkan hafif ekşili ağız sulandıran pasta görünümlü kısır tarifimle karşınızdayım. Yapılışı kolay yemesi çok zevkli. Mutlaka benim tarifmle deneyin çok seveceksiniz. O halde yapılışına geçelim.

1. Öncelikle bir kabın içerisine bulguru ve sıcak suyu alıp ağzını kapatıp bulgurun şişmesi için bekletiyoruz.
2. ,Soğanı küçük küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Salçayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Yeşillikleri ince doğruyoruz.
5. Beklettiğimiz bulguru karıştırıyoruz.
6. Kavurduğumuz soğanlı salça sosunu içerisine ekleyip karıştırıyoruz.
7. Biraz ılındıktan sonra yeşillikleri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Domatesleri de küçük küp şeklinde doğrayıp içerisine ilave ediyoruz.
9. Biraz karıştırıp nar ekşisi, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
10. Arzunuza göre ne kadar ekşili isterseniz azaltıp çoğaltabilirsiniz.
11. Servis tabağına kelepçeli kalıbı yerleştiriyoruz.
12. Kısırın hepsini içerisine döküp her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.
13. Üzerini kaşıkla düzeltip limonu ikiye kesip yarım ay şeklinde ince kesiyoruz.
14. Üç tanesini yan yana koyup sarıyoruz.
15. Gülümüzün ortası hazır diğer limon dilimlerini de etrafına diziyoruz.
16. Ve kısırın ortasına yerleştiriyoruz. Kornişon turşuyu ince dilimleyip kısırın kenarlarına diziyoruz.
17. Birkaç nane yaprağını limonun yanlarına yerleştiriyoruz.
18. Kelepçeli kalıbı dikkatlice çıkartıyoruz.
19. Pasta dilimi şeklinde kesip servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun. 😋.