Pasta Özlemine Son Glutensiz Yaş Pasta

Pasta Özlemine Son Glutensiz Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 1 su bardağından biraz fazla sinangil glutensiz un
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz

Kreması için;

• 800 ml süt
• 1 su bardağından az şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sinangil glutensiz un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet glutensiz krem şanti

Üzerini kaplamak için;

• 1 paket (200 ml) süt kreması
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Hindistan cevizi

Pasta Özlemine Son Glutensiz Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıralım.
2. Yumurta sarılarını, şeker ile krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpın.
3. Daha sonra su, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek, tekrar karıştıralım.
4. Ayrı bir kapta, yumurta akı ve tuzu kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
5. Hazırladığımız yumurta aklarını, kek hamuruna ilave edelim. Spatula yardımı ile köpükleri söndürmemeye çalışarak karıştıralım.
6. 18 cm çapında, 2 adet kelepçeli kalıbın tabanını, pişirme kağıdı ile kaplayalım.
7. Kek hamurumuzu iki parçaya bölerek, kalıplara dökelim.
8. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında, yaklaşık 30 dk pişirelim. Kürdan testi yaparak, kekimizi pişirelim.
9. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra, üzerlerine temiz bir örtelim ve soğumaya bırakalım.
10. Muhallebisi için; süt, un, nişasta ve şekeri güzelce çırpalım. Koyulaşıp, göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
11. Ocaktan aldığımız kremaya, tereyağını ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.
12. Soğuyan kremaya, toz krem şantiyi ekleyerek güzelce çırpalım.
13. Kekleri kalıptan çıkartarak, 2 kat olacak şekilde keselim.
14. Aralarına krema sürerek, katları üst üste yerleştirelim.
15. Pastamızı bir gece dinlenmeye bırakalım.
16. Üzerini kaplamak için sıvı kremaya, pudra şekerini ekleyerek güzelce çırpalım. Buzdolabına kaldıralım. En az 2 saat bekletelim.
17. Son olarak, pastamızı krema ile güzelce kaplayalım.
18. Kremanın üzerini, hindistan cevizi ile kaplayalım.
19. Üzerini istediğimiz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Not ;  İçerisine isteğe göre mevsim meyvesi de koyabilirsiniz ben muz koydum.