Pastahane Açması

Pastahane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiğince un (yaklaşık 9-10 su bardağı un

İçi için;

• Tereyağ veya margarin

Üzeri için :

• Susam veya çörek otu

Pastahane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Sizlere tadı damağınızda kalacak yedikçe yemek isteyeceğiniz pastahane usulü bir açma tarifi ile geldim. 😊
2. İlk olarak sütü biraz ocakta ılıtalım.
3. Mayamızın aktifleşmesi için sıcağa yakın ılık olmamasına dikkat edelim.
4. Daha sonra mayayı ve şekeri sütün içerisinde çözündürelim.
5. Tuzu yağı ve yumurtayı da ekleyelim.
6. Yavaş yavaş unu ilave edip hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
7. Hamurun üzerine poşet veya streç film geçirip yaklaşık 1 saat bekletelim.
8. Daha sonra hamurumuzu istediğiniz açma boyutuna göre bezelere bölelim.
9. Ben küçük yapıyorum 30 beze yapıyorum.
10. Daha sonra bezelerin içine bir miktar tereyağ veya margarin koyup elimizle oval şekilde açalım ve rulo yapalım.
11. Bütün hamuru rulo yaptıktan sonra iki ruloyu bir ucundan birleştirip birbirine dolayalım.
12. En son yumurta ve çörek otumuzu sürdükten sonra fırına verelim.
13. 180 derecede yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
14. Afiyet olsun 😋