Pastane Lezzetini Aratmayan Ev Yapımı Dereotlu Poğaça

Pastane Lezzetini Aratmayan Ev Yapımı Dereotlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 100 gram yumuşak tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta(1 sarı üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Yarım demet dereotu

Arası için;

• 100-150 gram kadar beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, tereyağı, yumurta, toz şeker, tuz, sirke konup karıştırılır.
2. Kabartma tozu ve aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak hamur yoğrulur. (not; sıvılara ölçü olarak 100 ml’lik çay bardağı kullandım.)
3. Bardak ölçüsü ve yumurta büyüklüğüne göre un ölçüsü biraz farklılık gösterebilir.
4. 4. cü bardağı ilave ederken yavaş yavaş ekleyelim, biraz eksik ya da fazla olabilir.
5. Ben 200 ml’lik su bardağı ile tam 4 su bardağı un kullandım.
6. Sonra kıyılmış olan dereotu ilave edilip hamur yoğurulur, rulo yapılır.
7. Rulo şeklindeki hamur bezelere ayrılır.
8. Biraz açılarak içine peynir konup kapatılır.
9. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.
10. Üzerine pekmez karıştırılmış yumurta sarısı sürülür.
11. Susam ve çörek otu serpilir.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.