Pastane Böreği

Pastane Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçi için;

• Lor peyniri

Yufkaların arasına sürmek için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt

Börekleri bekletmek için;

• 1 şişe maden suyu
• 2 su bardağı su

Üzeri İçin ;

• 1 yumurtanın sarısı

Pastane Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkamızı masamıza seriyoruz yağlı sütlü karışımımızla ıslatıyoruz.

Yufkamızı ikiye katlayıp dört parçaya bölüyoruz.

Geniş olan kısmına lor peynirimizi şerit halinde koyuyoruz.

Kenarlarını kıvırmadan sigara böreği gibi sarıp yuvarlıyoruz.

Tüm yufkalarımızı aynı şekilde hazırlayıp sıkışık bir şekilde tepsimize diziyoruz.

Maden suyu ve su karışımımızı üzerine döküp üzerini streçfilm ile kapatıp buzdolabımıza atıyoruz.

⚡ Ben akşamdan hazırladım suyu güzelce çekiyor ve hem çıtır hemde yumuşak olmasını sağlıyor. Ayrıca suyu biraz kalmış olabilir hiç önemli değil

Bir gece beklettikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize güzelce diziyoruz.

Üzerine bir adet yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180- 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Bu işlem yaklaşık 45-50 dk kadar sürüyor.

Herkese afiyet olsun 🌝