Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

İçi ve süs için:

• Ahududu marmelatı (isteğe göre değişebilir)
• Hindistan cevizi

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içine un hariç bütün malzemeler eklenir. Mikserle karışana kadar çırpılır. Krema haline gelince un 1’er bardak eklenerek mikserle çırpılır. Sıkma poşetinin ucuna yıldızlı uç takılır ve hamur içine konur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak aynı büyüklükte yuvarlak sıkılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılıp telin üzerine soğumaya alınır.

Kurabiyenin alt kısmına marmelat sürülür ve diğer parçası kapatılır. Bütün kurabiyeler bitene kadar aynı şekilde devam edilir.

Kurabiyenin uç tarafına reçel sürülür ve hindistan cevizine bandırılır. Bütün kurabiyeler aynı şekilde yapılır.

Afiyet olsun!