Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 bardak ince çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 80 gr sütlü çikolata
• 80 gr bitter çikolata
• Fındık
• Hindistan cevizi

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı derin bir kaba alınır
2. Üzerine un haricindeki tüm malzemeler eklenir.
3. Karışıma un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak yapılır.
5. Sonra üzerine çatalın arka yüzeyiyle bastırılıp şekil verilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
7. Pişen kurabiyeler fırından çıkarılır ve ilk sıcaklığının gitmesi sağlanır.
8. Diğer tarafta sütlü ve bitter çikolatalarımız benmari usulü eritilir.
9. Soğuyan kurabiyelerin bir kenarı önce erittiğimiz çikolataya sonra fındık veya hindistan cevizine batırılır.
10. Hazır olan kurabiyeler çikolataları donana kadar bekletilir.
11. Ölçüleri tam olan bir tariftir. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.