Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorbakaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk tatlı kaşığı mahlep
• 5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta beyazı
• Susam, çörek otu, haşhaş tohumu

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve sirkeyi bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Karışıma unu kontrollü bir şekilde ekleyin unu eklerken kabartma tozu ve mahlepi de un ile birlikte ekleyin ve homojen bir hamur olacak şekilde yoğurun.
3. Kare şekil vermek için hamuru merdane yardımı ya da el ile 2 cm kalınlıkta açıp bıçak ile kesin.
4. Hazırladığımız kurabiyeleri fırın tepsisine alıp üzerine yumurta beyazını sürün ve susam, çörek otu, haşhaş tohumu ile dilediğiniz gibi süsleyin.
5. 180 derece fanlı fırında kurabiyeler renk alıncaya kadar 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkarttıktan sonra soğutun ve servis edin.