Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram margarin (yarım paket)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı esmer şeker veya toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı mısır nişasta
• Aldığı kadar un
• Damla çikolata
• 10 çay kaşığı kakaolu fındık ezmesi
• 5 çay kaşığı çilek reçeli
• 5 adet kuru kayısı

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini bir kase içerisine alın ve üzerine şekeri boşaltın.
2. Şekerler eriyene kadar (3-4 dakika) yoğurun. Üzerine yumurta ve pekmezi ilave edip yoğurmaya devam edin.
3. Tüm kuru malzemeleri elekten geçirerek hamurunuza katın ve yoğurmaya devam edin.
4. Unu yavaş yavaş ilave edin. Birden boşaltırsanız sert bir hamur elde edersiniz.
5. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Küçük bezeler halinde ayırın ve elinizin ayasında yuvarlayın.
6. Yuvarladığınız bezelerin tam ortasına baş parmağınız ile bastırın.
7. Oluşan çukura kayısı, çilek reçeli ve kakaolu fındık ezmesini koyun.
8. Bezelerin bir kısmının üstüne elinizle basın ve damla çikolataları dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.