Pastane Kurabiyesi (Lezzetinden Ödün Vermeyen)

Pastane Kurabiyesi (Lezzetinden Ödün Vermeyen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı kullanmayabilirsiniz)
• 3 su bardağı un

Üzeri için,

• Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
• Çay kaşığı ucu ile kakao
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pastane Kurabiyesi (Lezzetinden Ödün Vermeyen) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

1. Bir kabımızın içerisine tereyağ, yumurta, sıvı yağı çırpıyoruz.
2. Nişasta, tuz, şeker, mahlep ve unumuzu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Dilediğiniz şekilleri veriyoruz.
4. Üzeri için bir kabın içerisinde yumurta sarısıyla kakaoyu homojen hala gelene kadar çırpıyoruz ya da çatal yardımı ile karıştırıyoruz.
5. Sıvıyağı da ekleyerek kurabiyelerimizin üzerine sürüyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 15-20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

*** Hamur normal şartlarda toplanan bir hamur olmayacaktır. Elimize cevizden biraz büyük parçalar koparıp bir sağ bir sol el hareketleriyle el ısısıyla hamurumuzu pürüzsüz hale getirdikten sonra şeklini veriniz.
*** Eğer ki hamur. her halükarda parçalanıyor ise elinizi sıvı yağa batırıp daha sonra hamuru alıp şekil verebilirsiniz.