Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ay çiçek yağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz

İç harcı için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine sürmek için:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suda maya şeker ile eritilir. 10 dakikadan sonra diğer malzemeler ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletilir. Hamur yuvarlak parçalara ayrılır ve üzeri kapatılarak 20 dakika beklemeye alınır sonra isteğe göre iç harcı ile şekillendirilir. Ben beyaz peynirli ve maydanozlu karışım hazırladım. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpiştirilir. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir, yaklaşık 30 dakika. Sıcak sıcak sunuma hazır poğaçalarımız. Afiyet olsun.