Pastane Profiterolü

Pastane Profiterolü Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağ
• 4 küçük yumurta

Krema için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1.5 çay bardağı şeker
• Vanilya
• 1 adet yumurta

Üzeri için

• Çikolata sosu

Pastane Profiterolü Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için öncelikle su ve tereyağ tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynayan karışıma un ilave edilir ve iyice karıştırılarak 3-5 dk. Pişirilir. Ocaktan alınan hamur 10 dk. Soğumaya bırakılır. Üzerine yumurtalar tek tek eklenerek iyice karıştırılır. Bir yumurta iyice karıştırılmadan diğeri kırılmaz. Hepsi tek tek yedirilir hamura. Yapışkan bir hamur elde edilir. Kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 cm aralıklar ile dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
2. Kreması için vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve pişirilir. Ocaktan alınan kremaya vanilya eklenir.
3. Çikolata sosu için hazır sos üzerindeki tarife göre hazırlanır.
4. Sıkma torbasına krema alınır ve pişen hamurun içine sıkılır. Üzerine çikolata sosu ile servis edilir.
5. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.