Pastane Profiterolü (Mükemmel Lezzet)

Pastane Profiterolü (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• Bir çimdik tuz
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un tepeleme
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti ( toz olarak ekleyin, çırpın)

Çikolata sos için;

• 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (silme)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 8 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 80 gram sütlü ve bitter çikolata(karışık)

Pastane Profiterolü (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle profiterol hamurumuz için tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyalım, kaynasın.
2. 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın piştiği zaman ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
3. Hamur dinlendikten sonra hamurun içine sırasıyla tek tek yumurtalarımızı kırarak tahta kaşık yardımıyla hamurumuza yedirelim.
4. İyice karıştırdıktan sonra hamur kıvamı yapışkan bir kıvam olacak. (zorlanıyorsanız yedirmekte, blendar yardımıyla çok daha kolay yedirebilirsiniz.).
5. Hazırlamış olduğumuz hamurumuzu alalım, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine iki tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, aralarında boşluk olacak şekilde tepsimize koyup 180 derece fırında üstü hafif kızarana kadar bekleyelim ve fırından alalım.
6. Kreması için, vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri tenceremizde tel çırpıcı yardımıyla karıştırıp pişirelim.
7. Piştikten sonra hemen üstüne vanilyamızı ekleyip karıştıralım.
8. Daha sonra kremamız soğuyacak ve soğuduktan sonra üstüne toz krem şantiyi ekliyoruz. Mikserle güzelce çırpalım.
9. Kremamızı buzdolabına koyalım hamurumuz olana kadar kıvam alması için bekletelim.
10. Hamurumuz pişince bıçak yardımıyla hamurumuzu ikiye ayıralım ve içine tatlı kaşığıyla kremamızı koyalım. Oldukça basit:).
11. Çikolata sosu için, çikolata ve tereyağı hariç bütün malzemeleri tenceremize alalım ve pişirelim.
12. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp içine çikolata parçalarını ve tereyağını ekleyip güzelce karıştıralım.
13. Aynı şekilde soğuyup kıvam alması için buzdolabına kaldıralım.
14. Sosumuzu profiterolumuza dökmeden önce önemli bir püf nokta paylaşacağım.
15. Koyu bir sos gibi geldiyse size içine bir miktar süt koyarak çırpın, kıvamı daha akışkan çikolata sosu olmasını sağlarsınız. Çünkü çikolata sos dolapta da koyulaşacaktır. Bu yöntemi yapmanız daha iyi olacaktır.
16. Son olarak çikolata sosunu da dökelim dolapta bi gece dinlendirmenizi tavsiye ederim ve herkese afiyet olsun :).