Pastane Şekerparesi

Pastane Şekerparesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (birinin sarısı şekerparelerin üstüne sürelecek)
• 125 gr margarin yada tereyağı
• Bir kahve fincanı sıvı yağ
• 4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3,5 su bardağı un
• Hamura göre 4 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Pastane Şekerparesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Şeker ve suyumuzu 20 dakika kadar kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak)
2. Yumurtayla beraber sıvı yağı, pudra şekerini ve margarini beyazlayıncaya kadar çırpıyoruz.
3. Sonra tuzla karbonat ekleyip ununu katıyoruz. Kulak memesi kıvamlı hamurumuzu hazırlıyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin yardımıyla oval şekiller verip tepsiye diziyoruz.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bir bıçak yardımıyla çatallar çiziyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.
6. İlk sıcaklığı çıkmış şekerparelerimizin üzerlerine şerbetimizi döküyoruz. Afiyet olsun.