Pastane Şekerparesi (irmiksiz)

Pastane Şekerparesi (irmiksiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Ben kullanmadım sadece margarini kullandım)
• 4 kaşık pudra şekeri
• 2 yumurta (Birinin sarısı üstüne)
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Şerbeti için;

• 2 bardak şeker
• 2 bardak su
• 3-4 damla limon suyu

Pastane Şekerparesi (irmiksiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve karbonat hariç tüm malzeme bir kapta karıştırılır.
2. Karbonat eklenir ve un kontrollü olarak eklenerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elde oval şekil verilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
5. Şekerparelerin üzeri çatalla çizilip yumurta sarısı sürülür.
6. 170 derece ısıtılmış fırına verilip kızarana kadar pişirilir.
7. Şekerpareler soğuyunca şerbet hazırlanır ve soğuyan şekerparelerin üzerine sıcak olarak dökülür.
   Afiyet olsun.