Pastane Usulü Elmalı Kurabiye

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket margarin
• 1 fincan süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un (aldığı kadar)

Elma harcı için

• 3 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• Ceviz( dilediğiniz kadar)
• 1 çay kaşığı tarçın

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim sonra şeker ile birlikte tavaya alıp suyunu çekinceye kadar pişirelim ve altını kapatalım, sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım.
2. Hamuru için margarin, süt, yumurtayı karıştırma kabına alıp karıştıralım sonra pudra şekeri, nişasta, vanilya, kabartma tozunuda ekleyerek karıştıralım.
3. En sonundada kontrolü bir şekilde ununuda ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. Bir bardak ile açtığımız hamurdan yuvarlaklar yapalım. İçine harcı yerleştirelim.
5. Bardak ile verdiğimiz şekilden daha büyük olacak şekilde hamurdan parça açalım.
6. Üzerinden kafes kesici ruletle geçelim. Küçük parça hamurun üzerine yerleştirelim.
7. Bardağı üzerine yerleştirip sabitleyelim.
8. Dilediğiniz şekillerle de yapabilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 170°lik fırında çok pembeleşmeden pişirelim, piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin, afiyet olsun.