Pastane Usulü Elmalı Turta

Pastane Usulü Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı yada margarin (125 gr)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı kadar)

Elmalı harç için:

• 4 adet orta boy elma (büyükse
• 3 adet yeterli)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine:

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. (ben cevizde ekliyorum ama şart değil).
3. Daha sonra tart hamurunu hazırlayım.
4. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elimizle karıştıralım.
5. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
6. Hamur ve iç harcını tart kalına yerleştirelim. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım.
7. Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi yada tart tepsisi kadar oklava ile açalım.
8. Yağlanmış tepsiye yerleştirip elmalı harcı döküp yayalım.
9. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyalım.
10. Elmalı tartımızı pişirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Servis yapalım. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.