Pastane Usulü Fındıklı İrmikli Şekerpare

Pastane Usulü Fındıklı İrmikli Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı fındık için
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 250 gram tereyağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Şerbeti İçin

• 3 .5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Çeyrek limon

Pastane Usulü Fındıklı İrmikli Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayın.
2. 3 su bardağı şekeri 3. 5 su bardağı suyla kaynatın.
3. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
4. Limon suyunu ekleyin 2-3 dk daha kaynatıp altını kapatın. Soğumaya bırakın.
5. Oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın, birinin sarısı üzerine ayrılır.
6. Yumurta pudra şekeri ile çırpılır, sıvı yağ, yumuşamış tereyağı ardından irmik, un, kabartma tozu vanilya fındık içi ilave edilerek hamur yoğrulur.
7. Hamurun kıvamı kurabiye kıvamında olcak. Minik parçalar koparıp resimde gördüğünüz gibi şekil verin, tepsiye dizin.
8. Yumurta sarısını sürün, üzerlerini çatalın arkası ile dikkat edin ki hamur yırtılmasın çizin.
9. 180 derecede 40 dakika pişirin. Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak şerbetleyin.

Afiyetle yeyin.

Not: şerbetli tatlılar bir gün bekletilirse daha lezzetli olur.