Pastane Usulü Kandil Simitti

Pastane Usulü Kandil Simitti Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)⠀
• 1 çay bardağı sıvı yağ⠀
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt⠀
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi⠀
• 1 adet yumurta⠀
• 1 tatlı kaşığı toz şeker⠀
• 1 tatlı kaşığı tuz⠀
• 1 tatlı kaşığı mahlep⠀
• 1 paket kabartma tozu⠀
• 3 su bardağı un⠀

Bulamak için:⠀

• 1/2 (yarım) çay bardağı pekmez⠀
• 1 çay bardağından 1 parmak az su⠀
• 1 kase kavrulmuş susam⠀

Hazırlanışı

1. Derin bir kap içine 125 gram oda sıcaklığındaki tereyağı koyun.
2. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı süt, 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin.
3. Daha sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı mahlep koyun, ,tüm malzemeleri güzelce karıştırın. ⠀.
4. Son olarak karışım içerisine 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. ⠀.
6. Diğer tarafta simitleri bulamak için bir kase içine yarım çay bardağı pekmez koyun.
7. Pekmezin üzerine 1 çay bardağından 1-2 parmak az su döküp, pekmezi karıştırarak, açın.
8. Bir kase içine de kavrulmuş susam koyun.
9. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ilk önce elinizde yuvarlayın.
10. Daha sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatın.
11. Uzattığınız hamurun uç kısımlarını güzelce birleştirip, simit şeklini verin. ⠀.
12. Simit şeklini verdiğiniz hamurların yarısını susamlı yarısını da çörek otlu yapabilirsiniz.
13. Susamlı kandil simidi için; simit şeklini verdiğiniz hamuru hazırladığınız pekmezli karışımın içine batırıp, çıkartın.
14. Ardından arkalı önlü kavrulmuş susama bulayın. Susamlı simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. ⠀.
15. Hazırladığınız pastane usulü kandil simidini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
16. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun ♡.