Pastane Usulü Nefis Tuzlu Bisküviler

Pastane Usulü Nefis Tuzlu Bisküviler Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram oda ısısında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke (elma kullandım)
• 2-3 su bardağı arası elenmiş un

ÜZERİNE;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Pastane Usulü Nefis Tuzlu Bisküviler Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine margarini, sıvı yağı, sirkeyi, yumurta akını, tuzu, şekeri ve mahlebi alalım. Biraz yoğurduktan sonra kabartma tozunu ve azar azar un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım. Kıvam alan hamurumuza istediğimiz şekilleri verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bütün hamur şekillendikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika iyice kızarana kadar pişirelim. Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Hilal’in mutfağına teşekkürler.