Pastane Usulü Poğaça

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 paket kuru maya
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 100 ml sıvı krema
• 4, 5 -5 su bardağı un

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Pastane usulü poğaça istiyorsanız bu tarifi denemelisiniz 😊 dokusuyla kıvamıyla harika oluyor. Ben sade yaptım ama patatesli peynirli veya kaşarlı da yapabilirsiniz. Poğaça yapmanın püf noktalarını tarifin içerisine yazdım.

1. Margarin eritilir dondurulur ve altında kalan su boşaltılı.
2. Maya bir kaseye konur, üzerine ılık su ve 1 çay kaşığı şeker eklenir üzeri kapatılır ve kabarması beklenir( Bütün mayalı tariflerinizde bu yöntemi uygulayın maya bu şekilde kabarınca hamur çok daha yumuşak ve lezzetli oluyor)
3. 1 yumurtanın sarısı ayrılır üzerine sürmek için.
4. Yumurta, margarin, maya ,süt, krema ve pudra şekeri yoğurma kabına alınır karıştırılır .
5. Üzerine 1 su bardağı un eklenir tekrar karıştırıp tuz eklenir.
6. Tuz direk maya ile temas ederse hamurunuz kabarmaz o yüzden bu noktaya dikkat etmelisiniz.
7. Yumuşak bir hamur elde edilir ve yaklaşık 15 20 dakika kabarması beklenir.
8. İstenilen şekil verilir.
9. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika pişirilir daha sonda 180 dereceye getirilir.
10. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından çıkan poğaçaların üzeri bir bezle örtülür.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.