Pastane Usulü Poğaça (Kıyır Kıyır)

Pastane Usulü Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı (250 gr)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayır)
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 paket kabartma tozu
• Ortalama 5 veya 6 su bardağı un farklılık olabilir

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

İç malzemesi;

• Peynir

Pastane Usulü Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeler oda ısısında olmalı çok soğuk olmamalı tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz ama imkanınız varsa mutlaka tereyağı ile yapalım.
2. Bütün malzemeleri uygun bir kabın içerisine alalım yoğuralım hamur kesinlikle sert olmamalı ama çok ele de yapışmamalı.
3. Resimde görüldüğü gibi ortasına peyniri ilave edip, şekil verelim. Üzerine yumurta sürüp susam serpelim.
4. 200 derecede kızarana kadar pişirelim mis gibi kokusu ve lezzeti ile afiyetle yersiniz şifa olsun 🤗inşallah.