Pastane Usulü Simit Poğaça (Videolu)

Pastane Usulü Simit Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un ( Ben 5 buçuk bardak kullandım)

BULAMAK İÇİN;

• Yarım su bar kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı su
• Çeyrek çay bardağı pekmez (üzüm pekmezi)

İÇİ İÇİN;

• 250 gr kaşar peyniri

Pastane Usulü Simit Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına su, şeker ve mayayı karıştırıyoruz .
2. 5 dakika mayanın aktif hale gelmesini sağlıyoruz.
3. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz .
4. Azar azar un ekleyip orta yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Mayalanması için üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp içine kaşar peyniri koyup ağzını sıkı kapatıp önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun 🙂