Pastane Usulu Susamlı Çörekotlu Küçük Çörekler

Pastane Usulu Susamlı Çörekotlu Küçük Çörekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram margarin (yumuşamış )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta (akı dışına )
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı nişasta
• 2-2, 5 su bardağı un  (ölçülü ekleyin )
• 1 paket kabartma tozu (ben mahlepli kabartma tozu kullandım )
• 1 su bardağı kadar çörek otu ve susam

Pastane Usulu Susamlı Çörekotlu Küçük Çörekler Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊😊
Sizlerle pastanelerden aldığımız o susamlı, çörekotlu küçük  çöreklerin tarifini paylaşmak istiyorum. Mutlaka bu tarif baş tacınız olacaktır. Hem kıyır kıyır hemde lezzeti muhteşem. Bir püf noktası var pişirme sırasında buna uymanızı rica ediyorum.
Öncelikle margarin ,yumurta, sıvı yağ ve sirkeyi çırpıcı ile krema haline gelene dek çırpın.   Kalan malzemeleri ekleyin ununu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan kurabiye hamuru elde edin. Ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Elinizle portakal büyüklüğünde parçalar kopartın ve bunu uzun rulo şeklinde yapın tahta üzerinde 3 e kesin bıçakla çubuk halini almalı.   (resmi aşağıda )
Sonra önce yumurta akına sonra çörek otu ve susama bulayın. 200 derecede iyice ısınmış fırına koyun ( soğuk fırın olursa yayılma yapar )biraz çatlamaya ve pembe hal almaya  başlayınca 170 dereceye indirin 5 dk böyle pişin sonra 150 dereceye indirin 5 dk böyle pişsin. En son 100 dereceye indirin 5 dk böyle pişecek.  5 dk sonra fırını  kapatın. Pişirme tekniğine uyarsanız müthiş çubuk çörekleriniz oluyor.

Mutlaka deneyin. 😋😋