Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram Margarin
• 1 Çay Bardağı Sıvı yağ
• 1 Çay Bardağı Yoğurt
• 2 Adet Yumurta (1Tanesinin Akı içine sarısı üzerine )
• 1 Tatlı Kaşığı mahlep
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı şeker
• 1 Paket Karbonat
• Yarım Limon Suyu
• Un (5-6 Arası )

Üzeri için;

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
• 1 Çay Kaşığı pekmez
• Çörek otu
• Susam

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup harmanlayalım ve kontrollü olarak yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım.

*Yoğurma kabına yumurtaları eklerken bir tane yumurtanın akı ile sarısını ayırmayı unutmayın.

Hamur içinden parçalar kopartıp kurabiye kalıplarıyla veya elinizle istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Kase içine yumurta sarısını sıvı yağı ve pekmezi karıştırıp bütün kurabiyelerin üzerine fırçayla sürdükten sonra çörek otunu ve susamı serpiştirelim önceden ısıtılmış fırında 180 °derecede kızarana kadar pişirip fırından hemen çıkartalım (Fazla beklerse acı oluyor) ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz. 👌😋☕

Yapacak olanlara Afiyet olsun.