Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 su bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı çörek otu(susam da kullanabilirsiniz)
• Dilerseniz kırmızı toz biber de kullanabilirsiniz.

Üzeri İçin;

• 2 adet yumurta sarısı

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba tereyağını koyun.
2. Üzerine kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun.
3. Sonra kabartma tozunu ve unu koyun.
4. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
5. 20 dakika kadar bekletin.
6. 20 dakika sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin.
7. En son üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu dökün.
8. 160 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.