Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 2 yumurta beyazı(sarıları üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı sirke
• Alabildiğine un(yarım kg kadar)
• Üzerine; susam çörekotu

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, kabartma tozu, yumurta beyazı, mahlep, sirke, sıvı yağ, tuz, şeker ve undan bir miktar koyularak yoğrulur(ele yapışmayan kolay şekil verilebilir bir hamur olacak).
2. Un az geldikçe eklenir.
3. Hamurumuz kıvama gelince küçük parçalar koparıp şekil verilir ve yağlı kağıta dizilir. (ortalama iki tepsi çıkıyor ama ben iki ölçü yaparak dört tepsi elde ettim).
4. En son yumurta sarılarını üzerine sürüp susam ve çörekotu serpip 170 derece fırında üzeri ve altı pembeleşene kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.