Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Yapımı

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Aldığı kadar un
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yumurta (sarısı üstüne)

Üstü için:

• Susam çörek otu

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini geniş bir kabak koyu koyup diğer malzemeleri de sırasıyla ekliyoruz.
2. Sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker, mahlep, limon suyu hepsini bir karıştırıyoruz.
3. En son olarak unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu 5 dakika dinlendirelim, ardından tepsimize yağlı kâğıdın uzun serip kurabiyelerimizi istediğimiz şekli verelim, ben burgu ve çatal şeklini verdim.
5. Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp üstlerine fırça yardımıyla sürelim.
6. Ardından susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim, benim pişme işlemi 20 dakika sürdü sizin fırınınız farklılık gösterebilir kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun.