Pastanelere Meydan Okuyan Rulo Pasta

Pastanelere Meydan Okuyan Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya malzemeleri;

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı  un
• Yarım çay bardağı  nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı sıcak su

Kreması için malzemeler;

• 2.5 su bardağı  süt
• 1 su bardağı  toz şeker
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 çay kaşığı ucuyla vanilya
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım paket krema

Pastanelere Meydan Okuyan Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pastanelere bile daha iyisini yemedim muhakkak denemelisiniz. 👍.

1. İlk önce kremasını hazırlayalım kekimiz olurken biraz dinlensin.
2. Sütü ve şekerin yarısını ocağa alım. Arada karıştırarak ısınsın. Ve tereğını ekleyelim.
3. Başka bir kapta yarım bardak şeker ve nişastayı iyice karıştırın, 2 yumurta ilave edip iyice yedirelim.
4. Isınan sütten 1 kepçe alıp bu karışıma ilave edin. Süt kaynayınca nişastalı karşımın tamamını sütün içine katın ve hemen çırpıcıyla karıştırın anında koyulaşıyor.
5. Kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra soğumaya alalım kabuk bağlamaması sık sık karıştırın, soğuyunca kremasını koyun ve yedirin. Dolaba kaldırın.
6. Bu sırada pandispanyayı hazırlayalım.
7. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara alalım. Şekeri iki kaba paylaştırın. Yumurta beyazı ve şekeri çevirdiğimizde akmayacak hale gelene kadar çırpalım.
8. Yumurta sarısı ve şekeri de rengi açılana kadar çırpın. Kuru malzemeleri  eleyerek bu karışıma ekleyelim, ve suyu da buraya ekleyelim tekrar çırpalım.

Beyazlı karışımdan azar azar alıp yaklaşık 3 4 kerede sarılı karışıma hafifçe yedirerek katalım.

1. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kenarları muntazam olmasına özen göstererek yayalım önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşıl 15 dakika  da pişirelim.
2. 10- 17 dakika  arası olabilir kürdanla kontrol etmekte fayda var. Başka bir yağlı kağıda iyice pudra şekeri dökelim (benimki az oldu) ve fırından çıkan keki ters çevirerek buraya alalım.
3. Tabandaki kağıdı yavaşça çekelim. Uzun kenarından rulo yapıp 15 dakika  dinlendirin.
4. Sonra açalım ve dilim yapacak şekilde 6 veya 8 dilim çıkar keselim. (uzun kenarı 2 ye kısa kenarı 3 veya 4 bölelim) önce krema mızı sonra muz yada çilek yerleştirip saralım.
5. Üzerini pudra şekerle süsleyelim.
6. Afiyet olsun.