Pastırmalı Börek

Pastırmalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3-4 su bardağı un (Kontrollü şekilde koyun, her un farklı olabilir)

İçi için;

• 200 gram labne
• 150-200 gram pastırma

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Pastırmalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.
3. İçine labne peyniri sürüp pastırmaları üzerine yerleştiriyoruz.
4. Rulo şeklinde hamuru sarıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Mutfak makası yardımıyla verev şekilde kesikler atıyoruz.
6. Kesilen yerlerden hamuru sağa ve sola doğru sırasıyla açıp içi gözükür şekilde 15 dk kadar üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun ✨👌🏻.