Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tepeli haşlanmış nuhut (bardak ölçüm 300 ml)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı su

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) parça pastırma
• Maydanoz veya yeşil soğan çok az

Pastırmalı Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben kabuklarını soymadım dileyen soya bilir bütün malzemeyi rondaya alalım bir kaç tur çekelim, zaten hemen eziliyor.
2. Sonra servis tabağına alalım üzerine biberli yağımızı gezdirelim pastırma serpelim.
3. İster maydanoz ister benim gibi yeşil soğan doğrayın deneyecek olanlara afiyet olsun.