Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr haşlanmış kabuğu soyulmuş nohut (ben konserve kullandım)
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı tahin
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım limon suyu
• 3-4 dilim pastırma (şart degil)
• Tuz
• Kimyon

Pastırmalı Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben hazır haşlanmış konserve nohut kullandım, konserve kullanmayacak arkadaşlar bir su bardağı nohutu yumuşayana kadar haşlayın kabuklarını soyun.
2. Sıvıyağında soğan ve sarımsakları güzelce kavurun ve soğumaya bırakın.
3. Mutfak robotun içerisine nohut,kavrulmuş soğan, tuz, zeytinyağ, tahin, limon suyu ve su ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekip servis tabağına alın.
4. Ayrı bir tavada tereyağını eritin yarım tatlı kaşığı toz biberi eritip 2-3 dilim pastırmayı tereyağında kızartın ve humusun üzerinde servis edin.