Pastırmalı Humus
Pastırmalı Humus Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 bardak haşlanmış yada 1 kutu konserve nohut
- 1 bardak tahin
- 3-4 sarımsak (büyüklüğüne göre)
- 1 limon
- 6-7 parça pastırma
- Kimyon
- Toz biber
- Kekik
- Zeytinyağ
- Alabildiğince su veya nohutun suyu
Pastırmalı Humus Tarifi'nin Yapılışı
- Önceden ıslatılmış nohutunuzu haşlamak için düdüklüye koyun ve en yüksek ayarda 30 dakika haşlayın. (ben konserve kullandım. ).
- Nohutları rondoya alalım, çok az azar azar su ekleyerek rondodan geçirip pürüzsüz kıvama getirelim.
- Suyu birden eklemeyin ki cıvık olmasın. Çünkü daha sonra limonda ekleyeceğiz.
- Rondodan geçirilen nohutları bir kaba alalım, içine iyice dövülmüş sarımsakları ekleyelim. Sarımsak koymaktan çekinmeyin çünkü asıl tat veren tahin ve sarımsak oluyor.
- Üzerine sıkılmış limonumuzu, kimyonumuzu ve tuzumuzu ekleyip spatula ile iyice karıştırıp birbirine karışmalarını sağlayalım.
- En son 1 bardaktan biraz daha az olan tahinimizi ekleyelim.
- Servis yapacağımız zaman ısıtılmış zeytinyağımızın içine toz biberimizi ve pastırmamızı ekleyelim. Pastırmalar hafif ölünce altını kapatıp üstüne gezdirelim.
Afiyet olsun
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
