Patates Böreği

Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Arasına sürmek için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Beyaz susam
• 1 yumurtanın sarısı

Patates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için soğanları ufak ufak doğruyoruz. Tavaya alıp, pempeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonrada rendelediğimiz patatesleri üzerine ekleyip, kavuruyoruz.
3. Biraz kavurduktan sonra karabiber, pul biber ve tuzumuzu ekleyip, karıştırıp, dinlendiriyoruz. Daha sonra bir tane yufkamızı alıp, tam açıyoruz.
4. Üzerine süt ve yağ karışımını sürüyoruz. Yufkanın üzerine tekrardan bir yufka daha seriyoruz. Karışımımızı sürüyoruz.
5. Bir kat yufka dahada koyduktan sonra iç harcımızı her yere gelecek şekilde yayıyoruz.
6. Kalan iki yufkayı da aynı işlem ile üstüne serdikten sonra rulolayıp, iki parmak kalınlığında kesip, tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısının sürüp, susamları da serptikten sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyup, pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun👌💕