Patates Böreği

Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 6-7 yaprak yufka
• Yarım çay bardağı sıvı yağ(isteğe göre zeytin yağı da kullanabilirsiniz)
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 büyük kuru soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

Islatma sosu için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta

Üzeri için:

• Kaşar peynir

Patates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri dörde bölüp 25 dakika haşlıyoruz.
2. O arada soğanı yemeklik doğrayıp tavada yakmadan pişiriyoruz.
3. Daha sonra salçayı ve baharatları da ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
4. Haşlanan patatesleri de rendeleyip soğanlar birlikte karıştırıyoruz en son doğradığımız maydanozu da ekleyip ocaktan alıyoruz.
5. Sos için tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
6. Artık bunları birleştirebilirsiniz.
7. Tepsinizin altına iki kat yufka serdikten sonra 2 kaşık kadar iç harcından ekliyoruz ve tekrar yufka aralara sosu da azar azar ekleyip yufkalar bitene kadar kat çıkıyoruz.
8. En son katta, kalan sosun içine 1 yumurta daha ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına veriyoruz.
9. Üzeri iyice kızardıktan sonra fırından çıkarıyoruz üstünü kaplayacak kadar kaşar peynir rendeleyerek kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına koyuyoruz.
10. Kaşarlar eridikten sonra fırından çıkarabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun😊👍.