Patates Böreği

Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yaş yufka
• 3 tatlı kaşığı tereyağı

Patatesin İçi

• 6 adet patates
• Yarım adet soğan (Büyük soğansa)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kara biber
• Yarım tatlı kaşığı tatlı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Hangisi var onunla kullana bilirsiniz)

Sosu İçin

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ısınmış tenceremi alırız yağımızı dökeceğiz, sonra soğanımı inçe doğrulmamız lazım, pişirme şekle getiririz.
2. Sonra patatesimizi ilave ediyoruz, ikisi bir arada iyice kavuracağız, sonra tuzumuzu, kara biber ve kırmızı biberimi katacağız.
3. Baharatları ilave ettikten sonra tekrar birde karıştırıyoruz, iyice piştikten sonra ocağımızdan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. Sosumuzu hazırlıyoruz yoğurdumuzu, yumurtamızı ve sıvı yağımı hepsini katıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Tavamızı yağlayacağız.
5. Yufkamızı hazır sosumuzdan her tarafını fırçamızla yayıyoruz, sonra hazır soymuş patatesimizi yufkanın her tarafına döküyoruz ve sarıyoruz.
6. Kalan yufkalarımızı sini şekilde yapacağız ve güzelce tavamızın içine dizeceğiz.
7. Kalan sosumuzuda böreğimiz üzerine dökeceğiz ve fırçamızla ara yerlerimi süreceğiz kuru yeri kalmasın diye.
8. İstersiniz 2-3 saat dolaba koyup beklete bilirsiniz ve ya 30 dakika bekletin sosu güzelce içine çeksin.
9. Sonra ısınılmış 180 derecede fırınımıza koyacağız ve 45 pişirmeye bırakın. Afiyet olsun🥰.