Patates Çorbası

Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• Karabiber, tuz

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için;

• Pulbiber
• Tereyağı

Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayıp az sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz.
2. Pembeleşen soğanların üzerine küp küp doğradığımız patatesleri ve bir yemek kaşığı unu ekleyip az kavurduktan sonra göz kararı suyu ekliyoruz (ben et suyu kullandım) ve tencerenin kapağını yarım kapatarak patateslerin pişmesini bekliyoruz.
3. Patatesler pişince çorbayı ocaktan alıyoruz ve blenderla pürüzsüz hal alana kadar parçalıyoruz.
4. Daha sonra ayrı bir yerde çorbanın terbiyesini yapıyoruz yalnız yemeğin suyundan biraz ekleyelim ki kesilme olmasın.
5. Yavaş yavaş terbiyeyi eklediğimiz çorba kaynayınca karabiberini ve tuzunuda atıp altını kapatıyoruz.
6. Servis ederken tereyağ ve pulbiberi kavurup üzerine akıtıyoruz.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋