Patates Çorbası

Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane büyük boy patates
• 1 tane büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane yeşil köy biberi
• 1 tane kapya biber
• 1 tane havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Salça
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• Sıcak su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı nane

Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tam bir kış çorbası. Patates çorbası genelde terbiyeli yapılıyor bu kez değişik ve gerçekten hem çok lezzetli hem inanılmaz faydalı bir versiyonu.

1. Öncelikle patatesleri erişte gibi doğruyoruz( biraz uğraştırıcı ama böyle daha şık duruyor ağzınıza büyük büyük gelmiyor).
2. Doğradığımız patatesleri suyun içinde bekletiyoruz.
3. Diğer kapya biber köy biberi havuçları da minik jülyen doğruyoruz.
4. Tencereye zeytinyağı soğan ve şekeri alıp kavurmaya başlıyoruz. Şeker önemli bir ayrıntı.
5. Daha sonra sarımsağıda biraz kavuruyoruz ve ardından köy biberi kapya biberi ve havucuda ekleyerek hepsini kavuruyoruz.
6. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Artık kaynattığımız suyu ekliyoruz
8. İçine 4 yemek kaşığı bulguru atıyoruz ve yaklaşık 5-10 dak bulgurların pişmesini bekliyoruz.
9. En son olarak doğradığımız patatesleri de ekleyip patatesler pişene kadar kaynatma işlemi yapıyoruz.
10. Üzerine naneli sos yapıyoruz bunun için de tereyağını ayrı bir tencerede eritip üzerine nane ekleyip birkaç kez çeviriyoruz. Çok kavurursanız naneler hemen yanabilir. Bu sosuda çorbanın üzerine ekliyoruz.
    Mis gibi çorbamız hazır🥰