Patates Çorbası

Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı oda sıcaklığında su
• 1 su bardağı et/tavuk suyu (Yoksa normal su)
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, muskat rendesi (Muskat koymak şart değil)
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kırmızı toz biber

Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ da yemeklik doğranmış soğanları kavuralım.
2. Üzerine küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip kapağı kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Yumuşayan patateslerimizin üzerine 5 su bardağı suyumuzu, artı bir su bardağı da et ve ya tavuk suyundan koyalım. Yoksa normal su koyarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
4. Ayrı bir tarafta bir kaşık unu kokusu çıkana kadar kavuralım ve çorbaya ekleyelim. 5 dk kadar kaynadıktan sonra blenderdan geçirelim. Bu aşamada kıvamı tamamen size kalmış koyu olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
5. Süt, karabiber ve tuzunu da koyarak bir taşım daha kaynatalım.
6. Sos için yağı kızdırıp biberi ekleyin ve karıştırın.
7. Kaseye aldığınız çorbanın üzerine yağdan biraz dökün isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz da koyabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun 🌿.