Patates Kavurma

Patates Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates,
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Zeytinyağı

Patates Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Fakir mutfaklarının vazgeçilmez sebzesi patatesin kilosu 5TL olunca size zengin bir yemek tarifi vereyim dedim :)) Patateslerin önce tam yumuşamayacak şekilde haşlıyorum. Ne kocaman ne minicik olacak şekilde doğruyorum.

Ayrı bir tavada soğanı yarım ay şeklinde kesiyor ve biberleri küçük küçük doğrayıp ve zeytinyağında, sebzeler ölene kadar kavuruyorum. Sonra patatesleri de ekleyip 5 dakika daha kavuruyorum. Domates rendeleyip kavrulan sebzelere ekliyorum. Üzerine baharatları ilave edelim. Kısık ateşte, ağzı kapalı şekilde ara ara karıştırarak, patatesler ile domatesler özdeşleşene kadar çeviriyorum. Altını kapattıktan sonra da maydanozları üzerine serpiyorum. Afiyet şeker olsun :)