Patates Kavurması (Hosmerim)

Patates Kavurması (Hosmerim) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı bona yağı (olmayanlar sıvı yağ veya margarin kullanabilir)
• 1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
• Pul biber, tuzot, sambal ( acı sos ), tuz

Patates Kavurması (Hosmerim) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup 2 kesip ne ince ne kalın olacak şekilde doğrayın. Soğanı yemeklik şekilde doğrayın. Tavanın içerisine yağı ekledikten sonra iyice kavurun. Salça ve baharatları da damak tadınıza göre ekledikten sonra 1-2 dk kavurun. Sonra doğradığınız patatesleri ekleyip orta ateşte su koymadan kapağını kapatıp ara ara karıştırarak kavurun. Hafif bazı patatesler kızarana kadar kavurun, daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Not : Ben bazen küçük doğranmış kuşbaşı et veya kıymada kullanıyorum oda çok lezzetli oluyor. Hatta sucukla bile güzel oluyor.