Patates Kızartmalı, Patlıcanlı, Kabaklı Ve Kıymalı Oturtma

Patates Kızartmalı, Patlıcanlı, Kabaklı Ve Kıymalı Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harç için:

• 450g dana kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 büyük yeşil biber
• 1 büyük kırmızı kapya biber
• 3 adet domates
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

️️️Sebze kısmı:

• 1 büyük patlıcan
• 4 büyük patates
• 1 büyük kabak

Sosu için:

• 1-1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz , karabiber ,pulbiber

Patates Kızartmalı, Patlıcanlı, Kabaklı Ve Kıymalı Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabağı, patates ve patlıcanı ne çok ince nede çok kalın olacak şekilde yuvarlak doğranılır.
2. Domateslerin kabuğu soyulur ve küp küp doğranılır.
3. Sıvıyağ içerisine patatesler kızartılır, ardından havlu kağıt serili tabağa alınır.
4. Kıyma için: tencerede sıvı yağ kızdırılır.
5. İçersine kıyma alınır ve kavurulur.
6. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenir, sotelemeye devam edilir.
7. Soğanlar ve biberler yumuşayınca içersine salçalar alınır ve az daha kavurulur.
8. Son olarak domates ve tuz eklenir ve domates yumuşayana dek pişirilir.
9. Pişen harcı ayrı bir tabağa alınır ve tencerenin tabanına patates dizilir.
10. Üzerine kıyma harcı paylaştırılır.
11. Üzerine patlıcanlar dizilir ve tekrar kıyma paylaşılır en son kabak dizilir.
12. Salçalı sosu için baharatlar, su ve salçayı karıştırılır ve yemek üzerine dökülür.
13. 3-4 parça tereyağ koyulur ve orta ateşte kapağı kapalı, arada kontrol ederek patlıcan ve kabak yumuşayana kadar pişirilir.
14. En son maydanoz serpiştirilir.

💖Afiyet olsun 💖.