Patates Oturtma (Kokusuyla Tadıyla Hayran Bırakacak)

Patates Oturtma (Kokusuyla Tadıyla Hayran Bırakacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma (dana kullandım)
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tepeleme yemek kaşığı karışık salça
• 8-10 dal maydanoz
• 3 orta boy patates

Haşlamak için;

• 1,5 litre su+ 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• İsteğe bağlı kapya biber ve yeşil biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Beşamel sos için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karabiber

Patates Oturtma (Kokusuyla Tadıyla Hayran Bırakacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba ☀️ Kıymayı uygun bir tencereye al üzerine suyu ilave edip rengi dönüp kıymalar birbirinden ayrılana dek kavur.
2. Üzerine zeytinyağ ilave et bir tur karıştır ve soğanı ince ince kıyıp ekle. Soğanlar kavrulana kadar pişir ve tereyağ ekle. Salça ve baharatları ilave ederek pişirmeye devam et.
3. Altını kapatıp ince ince kıyılmış maydanozu ekle.
4. Diğer tencerede halka halka dilimlenmiş patatesleri 1 çay kaşığı tuz ekle yarı pişmiş olacak şekilde haşla.
5. Beşamel sos için; uygun tavaya tereyağı alıp erit üzerine unu ilave et kokusu çıkana kadar kavur ve sütünü 3 seferde iyice karıştırarak ekle kovam almaya başlayınca altını kapat karabiber ilave et karıştır.
6. Daha sonra sırasıyla patatesleri tepsiye diz, üzerine beşamel sosu yay, üzerine kıymayı yerleştir, halka halka biberleri dilimle ve diz.
7. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece fırında 15-20 dk kontrollü pişir. Kaşarını güzelce yay ve kaşarlar eriyip kızarana dek pişir.

Afiyet olsun 🌻