Patates Püreli Dilim Karnıyarık

Patates Püreli Dilim Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 500 gram kıyma
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber

Püresi için;

• 4-5 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Üzerine serpmek için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püreli Dilim Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyuyoruz iki parmak genişliğinde kesiyoruz tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz .
2. Daha sonra bir fırça yardımıyla iki tarafınada zeytinyağ sürüyoruz .
3. Fırın tepsisine yerleştiriyoruz 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Kıymayı uygun bir tencereye alıyoruz soğanı yemeklik doğruyoruz.
5. Kıymaya ilave ediyoruz.
6. Zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
7. Daha sonra salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kapya biber sivri biber sarımsağı doğrayıp kıymamıza ilave ediyoruz karıştırdıktan sonra sebzeler pişene kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
9. Patlıcanlarımızın üzerine kıymamızı bölüştürüyoruz.
10. Patatesleri soyup uygun bir tencereye alıyoruz.
11. Ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz haşlanan patateslerin suyunu süzüp güzelce eziyoruz.
12. Tereyağ ve sütü ekleyip ocakta 5 dk kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz biraz soğuduktan sonra krema sıkma torbasına alıyoruz kıymamızın üzerine patates püresini sıkıyoruz ( kaşıklada koyabilirsiniz üzerine kaşar peyniri koyuyoruz.
13. Uygun bir tencereye yağ salça ve sarımsağı alıyoruz ocakta kavuruyoruz daha sonra su ekleyip kaynadıktan sonra yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz 220 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕.