Patates Püreli Et Sote

Patates Püreli Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Sote için;

• Yarım kg kuşbaşı et
• 1 orta boy soğan
• 1-2 adet yeşil biber
• 2 küçük boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Zeytinyağı

Patates püresi için

• 2 orta boy patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Patates Püreli Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Etlerin üzerine ben bir gece önceden çok az zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı kadar yoğurt koyup dolapta bekletiyorum ama şart değil yapmanız.
Tencerede iyice ısınmış zeytinyağının içine etleri koyup karıştırıyoruz altını en kısık ateşe alıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu salıp tekrardan çeken etlerin içine soğan ve biberi alıp 5 dk kavuruyoruz. Salçayı ve domatesi de atıp 20 dk kadar yine kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz ardından da baharatları ve tuzunu atıp kapatıyoruz
Patatesleri kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayıp üzerini az bişey geçecek şekilde suyunu koyup kaynatıyoruz. Benim patatesim 10 dk da pişti fazla olan suyunu iyice süzüp blenderdan geçiriyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşarı ve terayağını, karabiber, tuz koyup karıştırıyoruz. Ardından azar azar sütü de ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağının altına püre üzerine de et soteyi koyup servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.