Patates Püreli Et Sote

Patates Püreli Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kavurmalık dana eti
• 1-2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4-6 y.k zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• 1 kırmızı paprika
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• İstenilen miktarca kaynamış su
• Et bulyon
• 1 tutam kekik
• Tuz, karabiber

Patates püresi;

• 4-6 adet soyulmuş patates
• 4-6 yemek kaşığı  tereyağ
• 1-2 çay bardağı  süt
• Muskat
• Tuz, karabiber

Patates Püreli Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates püresi; patatesler soyulur iri dilimlere kesilerek.
2. Tencerede soğuk su da haşlanır.
3. Çatalla ezilecek yumuşaklığa erişince süzülür süzülmez çatal yardımıyla ezilir.
4. En kısık ateşte tencerenin içerisine tereyağı ve muskat ile tuzu ve istenilirse karabiberi çok hafif erir erimez patatesleri ilave ederek iyice karıştırır.
5. Sütü de ilave ederek yine karıştırır hemen ocaktan alınır. Bir takla daha iyice karıştırılır.
6. Servise hazır.
7. Et sote.
8. Tavada sıvı yağda ince kıyılmış sarımsak ile soğan öldürülür et ilave edilir tereyağı ile kavrulur.
9. Paprika eklenerek devam kavrulur. Salçayı, et-bulyonu, tuzu, karabiberi ve tutam kekik katılır kaynamış su ilave edip bi takla daha pişirilir etler yumuşayıncaya kadar.
10. Buzlukta ki yeşillik de kullandım en son et sote ye kattım.
11. Tabak sunumunda da en son olarak süsleme de yeşillik üzerine serpiştirile bilinir.