Patates Püreli Yumuşacık Et Sote

Patates Püreli Yumuşacık Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet çarliston biber
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon, pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Püre için;

• 5-6 adet patates
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Karabiber

Patates Püreli Yumuşacık Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık, ağızda dağılan et sote yapmak hiç de zor değil :) tarifi su şekilde;

1. Öncelikle patatesleri soyup kip küp doğrayıp bir tencereye üzerine au ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz.
2. Patatesler haşlanırken etimizi hazırlıyoruz. Kuşbaşı doğradığımız etleri yıkayıp süzüyoruz.
3. Yağımızı tencereye alıp eteri ekliyoruz. ve suyunu salıp çekmesine yakın karbonatı ekleyip pişiriyoruz.
4. Suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanı ve küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyip hafif kavuruyoruz.
5. Salçayı ekleyip bir iki tur çevirdikten sonra suyunu tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz(yaklaşık 15 dk daha)
6. Diğer yanda haşlanan patatesleri ezip tereyağında kavuruyoruz. sütü ve baharatları da ekleyip kıvam alınca altını kapatıyoruz.
7. Servis sırasında da püreyi servis tabağına alıp üzerine soteyi ekliyoruz. Afiyetler olsun :)