Patates Püresi Yatağında Karamelize Soğanlı Mantar

Patates Püresi Yatağında Karamelize Soğanlı Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük soğan
• 15-20 orta boy mantar
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Patates püresi için:

• 2 büyük boy patates
• Üzerini 2 parmak geçecek kadar su (yetmezse eklersiniz)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1,5 çay bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı kadar tuz

Patates Püresi Yatağında Karamelize Soğanlı Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye patatesleri küp küp dilimliyoruz ve üzerini 2 parmak geçene kadar su koyup ocağa koyuyoruz.
2. Ardından soğanları (uzun uzun) doğruyoruz ve tavaya alıyoruz üzerine zeytinyağını döküyoruz. Sık sık karıştırıyoruz. Soğanlar biraz erimeye başlayınca tuzun birazını üstüne serpiyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Soğanlar güzelce yumuşayıp kavrulunca toz şekeri ekliyoruz ve 1 dk kadar daha kavuruyoruz.
4. Üzerine doğradığımız mantarları da ekleyip mantarlar yumuşayana kadar birlikte kavuruyoruz.
5. Kalan tuzu atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
6. En son baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ve 2 dk daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
7. Diğer yandan da haşlanmış patateslerin suyu çok az kalacak şekilde süzüyoruz.
8. Üzerine tereyağını ekliyoruz. Blender veya eziciyle pürüzsüz kıvam alana kadar eziyoruz.
9. Sütünü döküp tekrar altı kısık ocağa alıyoruz ve sütünü çekene, hafif fokurdayana kadar pişiriyoruz.
10. En son tuzunu da ekleyince püremiz hazır.
11. Patates püresini tabağa koyup üzerine de mantarı koyarak sıcak servis ediyoruz.

Çok lezzetli ve farklı bir yemek oluyor, benim orijinal tarifimdir 🤭.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim 😊.

Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🌹.

Sağlıcakla kalın.