Patates Püresi Yatağında Salçalı Tavuk Kızartması

Patates Püresi Yatağında Salçalı Tavuk Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

Patates Püresi İçin;

• 4 adet haşlamalık patates
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk Marinesi İçin;

• 2 bardak süt
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• Tuz

Salçalı Tavuğu İçin;

• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 kase su
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yarım kilo tavuk eti göğüs ya da sevdiğiniz bölümü ( but, fleto olabilir)

Kızartma için;

• Sıvıyağ

Patates Püresi Yatağında Salçalı Tavuk Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Görüntüsü ile iştahınızi açacak güzel bir tarif paylaşmak istedim. Gelelim tarifimize;
Etlerimizi inceltmek için enlemesine ortasından keserek kalınlığını inceltelim. Derin bir kaseye süt ve baharatları koyarak etlerimizi içinde dinlendiriyoruz. Püresini hazırlamaya başlıyoruz. 4 patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp üzerini geçecek kadar su ve tuz koyarak haşlıyoruz. Düz bir tabağa alıp ezici ile ezerek sütünü, tuzu, karabiberi ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olması için blendır ile eziyoruz. Püremiz hazır. Dinlenen tavukları sostan çıkarıp önlü arkalı sıvıyağda kızartıyoruz. Kızaranları tabağa toplayıp kapaklı bir tencereye salçalı sosu koyup su, sarımsak, sıvı yağ ve tuzu ilave ederek kaynamasını bekliyoruz. Kaynayınca tavukları ekleyip 10 dakika pişiriyoruz. Püremizi krema poşetine koyup servis tabağımıza şekil veriyor ve tam ortasına etlerimizi diziyoruz. Tabağın üzerini süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.