Patates Püresi Yatağında Soslu Tavuk

Patates Püresi Yatağında Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 -8 parça tavuk

Tavuğu bulamak için

• Karabiber,kekik,pul biber, fesleğen,kimyon

Sos için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu(yok ise bu su bardağı su ve 1 tavuk bulyon)
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu
• Yarım demet maydanoz ve dereotu

Patates püresi için

• 5 adet patates
• 1 çay bardağı sıcak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber

Patates Püresi Yatağında Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları bulamak için. Tüm baharatları düz bir tabağa ilave edip karıştırdım.
2. Bu karışıma tavukları önlü arkalı bulayıp,sıvı yağ eklediğim tavada önlü arkalı kısık ateşte kızarttım.
3. Sos için,uygun bir kaba sıvı yağ ekleyip minik doğranmış soğan ve sarımsak ilave edip kısık ateşte kavurdum.
4. Ardından unu ilave edip 1 2 dakika kavurdum.
5. Süt ve tavuk suyunu da ilave ettikten sonra sebze tozu,minik doğranmış maydanoz ve dereotunu da ilave edip kıvam aldıktan sonra kızarttığım tavukları sosun içine aldım biraz kaynadıktan sonra ocaktan aldım.
6. Püre için kaynattığım patatesleri ezdim.
7. Üzerine süt, tereyağ karabiber,tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek karıştırdım.
   Servis aşamasında tabağa önce püre daha sonra üzerine tavukları ve son olarakta sostan ilave ederek sıcak olarak servis yaptım .